Essbare Wildkräuter - köstlich und gesund

Essbare Wildkräuter waren über Jahrtausende eine wichtige Nahrungsgrundlage für den Menschen. Heute entdeckt man ihren Wert neu. Pflanzen, die lange nur als Unkraut verachtet wurden, erobern ihren Platz in der Küche zurück. Auf Spaziergängen in unterschiedlichen Naturgebieten werden verschiedene aktuell nutzbare Wildpflanzen vorgestellt, die sich für einfach zuzubereitende Speisen eignen. Während der Exkursionen wird eine – jeweils andere – kleine Wildpflanzenspeise zur Verkostung angeboten.